チンチーリャ エンカステ2013

ドナ フェリサ

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フランスリオン国際ワインコンクールで金賞受賞。ゆっくり・じっくり作り込まれたワイン
  • タイプ:赤ワイン
  • ヴィンテージ:2013
  • ワイナリー:ボデガス ドナ  フェリシア
  • 産地:D.O. シエラス デ マラガ・セラニア デ ロンダ、スペイン
  • ブドウ品種:カベルネソーヴィニヨン
  • アルコール:15%
  • 発酵・熟成:14度での低温マセレーション(醸し)を24時間行い、ステンレスタンクで更に2-3日間マセレーション。その後、一次発酵。その後、マロラクティック発酵を経て、フレンチオーク樽で14か月熟成。
  • 色:深紫
  • 鼻:インテンシブな黒果実・樽から得られるスパイス感・カカオ・ペストリー
  • 口:スムーズで、綺麗な味。果実系の味が広がり、その余韻が続く。
  • 食材:チーズ・赤肉・シチュー等



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