標高1050メーターの高地で栽培されるブドウをシュールリー熟成で丹念に作られた白ワイン
- タイプ:白ワイン
- ヴィンテージ:2016
- ワイナリー:ボデガス ルネラス
- 産地:D.O. シエラス デ マラガ・セラニア デ ロンダ、スペイン
- ブドウ品種:手摘み シャルドネ60%・スービニオンブラン40%
- アルコール: 14%
- 発酵・熟成:自然発酵が始まる以前に、マセレーション。その後、14-15度で約1カ月間の低温自然発酵。発酵後5ヵ月間シュールリー熟成。
- 色:ゴールドがかった黄色
- 鼻:ナシ・リンゴ・トロピカルフルーツ等の果実
- 口:フレッシュな果実・花・酸味
- 合わせる食材:魚介類
標高1050メーターに位置するブドウ畑で栽培されるブドウは、糖分が十分にあり、かつ、酸も十分にあり、バランスのとれたワインになります。