スペイン南端のシラーとガルナッチャの絶妙なバランス
- タイプ:赤ワイン
- ヴィンテージ:2015
- ワイナリー:ボデガ フアキン フェルナンデス
- 生産地:D.O. シエラス デ マラガ、セラニア デ ロンダ
- ブドウ品種:手摘みシラー・ガルナッチャ
- アルコール度:13%
- 発酵・醸し:果実系のフレッシュな香りを守る為に、低温(22度)発酵。ヴィンテージ2014年・フレンチオーク樽で熟成14か月熟成させたガルナッチャを23%ブレンドしバランス感を高めています。
- 色:濃い紫色
- 鼻: 花・スグリ・チェリー・スパイス系の香り
- 口:軽くソフトな舌触り。フレッシュな果物系の味。スパイシーな後味。
- 畑:ラス サリナス山標高700m・南向き傾斜15度。石灰質地。
- 合わせる料理:前菜・野菜のソテー・米料理・チーズ等