ヴェタス プチヴェルド グラン レゼルバ 2008

ボデガス ヴェタス

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ロンダのワイン作り第一人者ヴェタスの最高傑作
ペニンポイント:93ポイント
  •  ワイナリー:ボデガス ヴェタス
  • ヴィンテージ:2008年・赤・グランレゼルバ
  • 地域:D.O シエラ ・ デ ・ マラガ、セラニア・デ・ロンダ
  • ブドウ栽培:徹底した有機栽培で、完全な手摘みで大事に育てられ厳選されたブドウです。
  • ブドウ種:プチヴェルド100%(プチヴェルドは、原産地のフランスでは完全に熟すことが難しく、メインには使われませんが、ロンダではその日射・気温等のおかげでメイン種にできる位にブドウを熟すことができます。このワインではプチベルド100%というヨーロッパではまれなワインです)。
  • アルコール度:14%
  • 生産量:1,375本しか作られなかった超希少ワインです。
  • 発酵・醸し:ステンレスタンクで25度で20 日間発酵・マセラシオン(醸し)しています。
  • 熟成:フランスオークの新樽で 22 ヶ月間熟成させ、さらに、60か月以上の瓶内熟成をしています。長期熟成のワインです。このまま飲んでも大変おいしいですが、更なる熟成も可能。
  • 色:紫がかった深いブラックベリー色
  • 香:ブラック フォレストのフレッシュなベリー、バルサミコ、ユーカリ、月桂樹、ローズマリー、メントール。樽からくるトースト・スモーク系の香り。
  • 口あたり:バラ の花のを連想させる、説得力がある豊満で絹のような口あたり。口に広がり、継続するタンニン感、フレッシュなメントール。
  • 土壌:滑らかな粘土質。
  • リリース:2016 年 1 月
  • サーブ温度:18‐ 19ºC
  • 合わせる食材:赤肉、野生肉、硬チーズ、チョコレート系デザート(ワインにチョコレートは合わないと言われていますが、一度試してみてください)等。

注)写真はヴィンテージ2006ですが、ご提供するワインは2008年ヴィンテージとなります。




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